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武漢:餐館禁止接待大規模聚餐活動


來源:鳳凰網湖北綜合

顧客進入餐廳必須佩戴口罩、嚴禁任何形式的野生動物交易、餐廳定期清潔消毒……27日,武漢市市場監管局下發《做好餐飲服務單位新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》 。

顧客進入餐廳必須佩戴口罩、嚴禁任何形式的野生動物交易、餐廳定期清潔消毒……27日,武漢市市場監管局下發《做好餐飲服務單位新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》 。   

餐館禁止接待大規模聚餐活動

餐飲服務單位經營者應當要求進入場所的顧客佩戴口罩,并在場所入口處設置醒目、清晰的佩戴口罩的提示。有條件的餐飲服務單位可配備紅外線測溫儀,提供顧客體溫檢測,對消費者進行發熱癥狀提醒。禁止接待大規模聚餐活動;

從業人員上崗必須佩戴口罩

餐飲從業人員必須戴口罩上崗,并做好每日晨檢的記錄和建檔工作,發現有發熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工,應責令其立即停止工作并及時就診,在醫院未確診前不得上崗。保證工作服定期更換、清洗和消毒;

確保肉類可溯源

餐飲經營人員在采購食材時,要做好肉及肉制品索證索票工作,確保肉類來源可追溯。食品加工要燒熟煮透,確保熟制食品的中心溫度不低于70℃。落實餐飲具消毒保潔制度,避免餐具、保溫箱受到污染;

必須對就餐環境定期消毒

餐飲企業必須定期對就餐場所地面、電梯間進行消毒,保持加工場所和就餐場所空氣流通。對庫存的原料及已開封的調味品等進行清查,凡發現發霉、變質及超過保質期的食品原料,一律銷毀,不得再用于食品加工或作為食品銷售。

嚴禁野生動物交易

近日,國家市場監管總局、農業農村部、國家林草局聯合發布公告要求禁止任何形式的野生動物交易活動。武漢市市場監管局表示,發現有違反公告規定的,將依法依規嚴肅查處,對經營者、經營場所分別予以停業整頓、查封,涉嫌犯罪的,移送公安機關。

[責任編輯:向思]

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